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登上《安徽画报》的沱湖大闸蟹

2018-09-05 11:36:39 | 869 阅读
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俗话说,秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。如今,到了吃螃蟹的季节了!沱湖螃蟹,让人垂涎。沱湖,位于安徽省蚌埠市五河县境内,素有水乡之称。湖中有滩,滩中有水,水天相连,菱角丛生,鸥鹭成群,渔乡风情独特,她像一位恬静的少女,又像一幅立体的水粉画,为广袤的淮北平原平添了无穷的魅力。
近年来当地对生态环境的保护工作呈现着成果,空气质量、水质均领跑皖北之首。沱湖作为天然淡水湖,有7.36万亩水面,是皖北地区唯一无污染湖泊,湖底较平坦,正常水位最深处为3米,以其盛产螃蟹、鱼虾、野鸭而闻名。湖岸线曲折,湖湾众多,滩涂植被及水陆交错带生态环境保存较好,历年来是多种候鸟和留鸟(包括国家重点保护的珍稀鸟类)越冬的栖息地和迁移途中的停留地。
据说洪武初年秋,朱元璋回凤阳祭祖。随行的巩昌候郭兴、武定候郭英(五河大新郭府人)、平凉候费聚(五河大新费府寺人),见朱元璋心情很好,遂于祭祀后,奏请朱元璋游览沱湖风光,品尝沱湖螃蟹。朱元璋看出了他们有心借机光宗耀祖,念在他们跟随自己多年,功勋卓著,欣然同意。君臣一行北渡淮、浍二水,抵达沱湖南岸七里庙,但见沱湖万顷碧波,鸟飞鱼跃,顿觉精神抖擞,心旷神怡,更有一座小亭临水翘立,赏心悦目。
朱元璋龙颜大悦,与随行的群臣坐于亭中,把酒临风,观景品蟹,连声称赞:沱湖螃蟹甲天下。巩昌候郭兴接道:大明江山统万年。两联自成一体,君臣开怀大笑。朱元璋根据螃蟹特征,顺口说出:“螃蟹横行——各有各的路径”,“螃蟹作揖——对夹子了”。久而久之,就成了五河的歇后语。后人把朱元璋品蟹的亭子重新休整,呼之“朱元璋品蟹亭”。该亭位于五河县沱湖乡南岸,捻军渡西约200米,原亭毁于清末洪水,现亭为2004年10月在原址重修。
记得小时候,就听家里人说过我们五河的沱湖盛产螃蟹,而且那时候出口贸易做的还挺不错,可以远销欧美。到了上世纪90年代末,听闻沱湖的螃蟹在北京一届全国性大闸蟹评选当中,荣获了第一名,瞬时感到骄傲。并且围绕这次得奖,民间还流传着一个故事。说是,这次评选我们是没有获得邀请的,当我们获知北京在做全国螃蟹评选的时候已经接近比赛了。最终经过商议,在比赛当天我们才赶到首都北京,带着我们精挑细选的大闸蟹样品,一路斩获最终大奖,成功演绎了“半路杀出个程咬金”,犹如一匹黑马直扑大奖而去,可想而知其他参赛选手的心情。

进入2000年以后,沱湖螃蟹的前途越来越迷茫。没有建立起成熟的产业链,也没有树立成功的品牌形象,更没有像其他湖在大闸蟹包装、媒体推广、互联网上面的巨大投入,一时间不知路在何方。
历史即故事,有的来源于真实的记录,有的则是民间的传说。但,尝过正宗沱湖螃蟹的人,总是会有所感受的。究竟在餐桌上,是否打动味蕾,深入内心,则需要自己去体验和回味了……