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  • 大闸蟹一般蒸多久?

    2014-09-29 | 1300 阅读

    大闸蟹的吃法可谓多种多样,五花八门。而最经典的吃法,当然要属清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外,更能突出大闸蟹的色、香、味。每当蒸好的大闸蟹端上桌时,只见此物色泽橙黄,肉香鲜美。打开蟹盖,膏黄脂肥肉甜,蘸些精心调制的姜汁醋,配上陈酿花雕黄酒,细细地品味,慢慢地咀嚼,“蟹肉上席百味淡”...

  • 中国河蟹之乡与中国十大名蟹

    2014-09-29 | 2374 阅读

    河蟹是我国淡水产品中的重要品种,为了加强品牌宣传,树立产业典型,推进河蟹产业的健康发展,中国渔业协会河蟹分会组织了首届“中国河蟹之乡”、第二届“中国名蟹评审活动”。经过自愿申报,当地渔业主管部门审核,专家组考察评定,中国渔业协会河蟹分会决定命名一批中国河蟹之乡、中国十大名蟹。现将名单公布如下: ...

  • 沱湖大闸蟹如何搭配美酒

    2014-09-28 | 904 阅读

    遵循传统的酒菜搭配原理,沱湖大闸蟹配白葡萄酒最安全入味。尤其是果香味浓郁入口无涩的干白,既能覆盖掉少许腥气,与生鲜的蟹肉嚼着一起下肚,还能激发葡萄品种原本单薄的味系。然而可以与沱湖大闸蟹搭配的却不仅仅只有白葡萄酒而已。那么沱湖大闸蟹要搭配哪些品种的美酒才最为美味呢?现在我们就来学习美酒与沱湖大闸蟹的...

  • 吃螃蟹“六个不宜”同食的物品

    2014-09-17 | 787 阅读

    患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃蟹,以免使病情加重;蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情;体制过敏的人,吃蟹黄后容易引起恶心、呕吐、引起风疹块;脾胃虚寒的人,...

  • 味道鲜美的螃蟹吃起来需注意哪些事项呢?

    2014-09-17 | 853 阅读

      螃蟹味好,吃起来也有很多讲究。时下,又到了螃蟹上市的时节。螃蟹虽然味美好吃,但有些人食用螃蟹后,会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因,主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此,安徽沱湖大闸蟹师傅们提醒吃蟹时应当有所注意哦!   注意下列事项:   一忌洗得不净:蟹壳常有泥沙,须用冷开...

  • 如何挑选好吃的新鲜螃蟹

    2014-09-16 | 804 阅读

    河蟹死了是不能吃的,海蟹还可以。 螃蟹,外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,尤以安徽五河沱湖所产的大闸蟹,在深秋时节体肥膏黄,盛名于天下。 新鲜的螃蟹,非常好吃。但是,捕捞的螃蟹如果死之后,鲜味就没有了,人们吃了以后,还可发生中毒症状。那么,是什么原因呢? 螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死...

  • 品蟹常识

    2014-09-16 | 962 阅读

    大闸蟹家谱 品蟹也有大讲究 秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。墨分六色,琴具七音,对于中国人来说,大闸蟹是蟹中极品,蟹肉、蟹膏、蟹黄各成一味,吃食大闸蟹,即使不加任何调料,五味亦能纤毫毕现。 秋日鲜知态 大闸蟹的分类 九月圆脐十月尖,又到了一年一度的大闸蟹季,食客们满心期盼着膏饱肉腴的大闸蟹。 现如今...

  • 关于我们

    2014-01-15 | 4986 阅读

    沱湖蟹网站所销售的螃蟹全部来自沱湖水产养殖区。养殖区面积约两千亩。

  • 营业执照及产地证明

    2014-01-14 | 4547 阅读

  • 检验检疫报告

    2014-01-12 | 4370 阅读